DeMarseille

REGIÃO: Cataluña - Pla de Bages.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Pla de Bages D.O.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%.

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrâneo de montanha mediana (vinhedos entre 400 e 600 metros de altitude), caracterizado por escassa pluviosidade (500 a 600mm) e oscilação térmica diária (35°C durante o dia e 17-18°C à noite no outono) e anual intensa. Zona II (moderadamente fria) a III (moderadamente quente) na escala Winkler.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos de características franco-argilosos, franco-arenosos e franco-argiloarenosos.

ELABORAÇÃO:

ENVELHECIMENTO:

ESTIMATIVA DE GUARDA:

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14°C

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS:  Salmão com molho de amendoas e demais frutos do mar.