DeMarseille

REGIÃO: Cataluña - Pla de Bages.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Pla de Bages D.O.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Syrah.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%.

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrâneo de montanha mediana (vinhedos entre 400 e 600 metros de altitude), caracterizado por escassa pluviosidade (500 a 600mm) e oscilação térmica diária (35°C durante o dia e 17-18°C à noite no outono) e anual intensa. Zona II (moderadamente fria) a III (moderadamente quente) na escala Winkler.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos de características franco-argilosos, franco-arenosos e franco-argiloarenosos.

ELABORAÇÃO:

ENVELHECIMENTO:

ESTIMATIVA DE GUARDA:

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Guisado com vinho e sofrito de pimentão fresco, alho e pimenta.

ROBERT PARKER: 94 pontos "harmonia impecável".