DeMarseille

Produto: Arte Branco
Safra: Consulte
Variedade: Riesling Itálico, Pinot Blanc e Flora
Origem: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves / RS - Brasil
Processo de vinificação: Colheita, desengace, prensagem das uvas, adição de leveduras selecionadas, fermentação alcóolica, controle de temperatura, descuba, assemblage entre as variedades, estabilização tartárica, engarrafamento e rotulagem.
Característica Analítica Análise organoléptica
Álcool: 11,5 ºGL
Acidez Total: 5,52 g/L em H2T
Acidez Volátil: 0,52 g/L em H2T
Densidade: 0,9928
Extrato seco: 21 g/L
So2 Total/Livre: 0,093/0,032 g/L
Açúcares totais em glicose: 2,52 g/L
pH: 3,42
Visão: límpido, brilhante, tons amarelo palha.
Olfato: perfeita união entre o floral e frutado dos varietais, notas de frutas tropicais e flores exóticas.
Paladar: Harmonia entre os varietais, de agradável frescor.
Consumo: 6 – 8 ºC.
Harmonização: peixes, aves de carne branca pouco condimentadas, ostras, lagostas, mexilhões, carnes frias, salsichas, fondue de queijo