DeMarseille

Produto: Arte Elegance
Safra: 2008
Variedade: Cabernet Sauvignon
Origem: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves / RS Brasil
Processo de vinificação: Colheita e seleção manual das uvas, desengace, esmagamento; adição de leveduras selecionadas, fermentação alcóolica, controle de temperatura, descuba, fermentação malolática, estabilização, filtração e envasamento.
Característica Analítica Análise organoléptica
Álcool: 11,5 ºGL
Acidez Total: 4,8 g/L em H2T
Acidez Volátil: 0,82 g/L em H2T
Densidade: 0,1000
Extrato seco: 40,6 g/L
So2 Total/Livre: 77 / 38 mg/l
Açúcares totais em glicose: 13,05g/L
pH: 3,78
Visão: vermelho rubi, profundo, límpido e envolvente.
Olfato: intensas notas de frutas frescas e especiarias, persistem em meio à complexidade aromática do vinho e a discreta suavidade.
Paladar: vinho agradável, de bom corpo, taninos finos e maduros; equilibrado e macio ao paladar.
Consumo: 14 – 16 ºC.
Harmonização: queijos, carnes vermelhas, massas e molhos agridoces.
Especificações
O vinho é acondicionado em um “bag” de 3 litros feito com polietileno de baixa densidade revestido com barreira laminada metalizada, certificado pelo FDA, com válvula Flex Tap para serviço do vinho