DeMarseille

Produto: Arte Tinto
Safra: Consulte
Variedade: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
Origem: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves / RS - Brasil
Processo de vinificação: Colheita, desengace, esmagamento das uvas; adição de leveduras selecionadas, fermentação alcóolica, controle de temperatura, descuba, fermentação malolática, amadurecimento em barricas de carvalho, assemblage entre as variedades, engarrafamento, envelhecimento em cave climatizada e rotulagem.
Característica Analítica Análise organoléptica
Álcool: 12,5 ºGL
Acidez Total: 6 g/l em H2T
Acidez Volátil: 0,61 g/l em H2T
Densidade: 0,992
Extrato seco: 25 g/l
So2 Total/Livre: 43 / 13 mg/l
Açúcares totais em glicose: 1,05 g/l
pH: 3,7
Visão: límpido, tons vermelho rubi .
Olfato: bouquet elegante com intensas notas de especiarias, frutas vermelhas e características de cada varietal.
Paladar: Harmonia entre os varietais, bom corpo, macio. Intensa persistência gustativa.
Consumo: 14 – 16ºC.
Harmonização: caças e aves escuras, carne de gado e de porco, feijoada, patês, presuntos, peixes com temperos fortes, salames e copa