DeMarseille

Produto: Brandy 15 anos

Variedade: Trebbiano

Origem: Vale dos Vinhedos O Brandy Casa Valduga é Single Barrel

Processo de vinificação:

1 - Elaboração do vinho branco

2 - Primeira destilação: - Utilização de vinho fresco não filtrado - Alambique descontínuo de cobre - Destilação lenta, 8 a 10 horas

3 – Segunda destilação: - Utilização do destilado da primeira destilação - Alambique descontínuo de cobre - Destilação lenta e separação de cabeça, coração e cauda

4 – Envelhecimento - Envelhecimento em barricas de carvalho Francês - Tempo: 15 anos

5 – Engarrafamento

Característica Analítica

Álcool: 39 ºGL

Acidez Total: 0,54 g/L em H2T

Acidez Volátil: 0,12 g/L em H2T

Densidade: 0,955

Açúcares totais em glicose: 8,8 g/L pH: 3,95 Visão

Visão: amarelo ouro intenso, límpido, brilhante, com intensa viscosidade

Olfato: delicado e intenso. Agradável com notas especiarias, frutas secas, figo, chocolate e tabaco

. Paladar: Paladar deliciosamente aveludado e macio, intenso e volumoso em boca.

Consumo: 18º - 25ºC