DeMarseille

Produto: Espumante 130 Safra: Elaborado com a união de safras excepcionais Variedade: Chardonnay e Pinot Noir Origem: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves / RS - Brasil Processo: champenoise: elaboração do vinho base, engarrafamento e refermentação do vinho em garrafas de espumante, temperatura controlada na cave em 12ºC, maturação por 30 meses ocorrendo autólise de leveduras, remuage em pupitres, degorgement, arrolhamento e rotulagem. Prêmios: Medalha de ouro - III Concurso Internacional de Vinhos do Brasil 2006 Característica Analítica Análise organoléptica Visão: cor dourada e fascinante perlage. Álcool: 13,0 ºGL Acidez Total: 6,45 g/L em H2T Acidez Volátil: 0,43 g/L em H2T Densidade: 0,9970 Extrato seco: 22 g/L So2 Total/Livre: 0,096/0,026 g/L Açúcares totais em glicose: 7,2 g/L pH: 3,23 Pressão: 5,6 kg/cm2 Olfato: bouquet elegante e inesquecível de especiarias com agradável frutado, lembrando amêndoas e frutas tropicais. Paladar: Acidez equilibrada, de amplo e pleno sabor, harmônico. Consumo: 4 – 6 ºC. Harmonização: avelãs, camarão, truta, mariscos, canapés finos, massas, carnes brancas em geral. .