DeMarseille

Variedade: Cabernet Sauvignon

Origem: Vale dos Vinhedos Grappa bidestilada

Processo de vinificação:

1 – Primeira destilação:

    - Utilização da casca da uva logo após a fermentação.

    - Alambique descontínuo de cobre

    - Destilação lenta

2 – Segunda destilação:

    - Utilização do destilado da primeira destilação

    - Alambique descontínuo de cobre

    - Destilação lenta e separação de cabeça, coração e cauda

3 – Envelhecimento:

    - Envelhecimento em barricas de carvalho Francês    

    - Tempo: mínimo 5 anos 4

    - Engarrafamento

Graduação Alcoólica: 40,8 ºGL

Análise organoléptica:

Visão: amarelo dourado

Olfato: rico em especiarias com notas tostadas de carvalho

Paladar: suave, equilibrado, de boa persistência, maturado

Consumo: 8º a 18ºC