DeMarseille

REGIÃO: Piemonte – Vinhedos antigos em Treiso e Trezzo Tinella.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Moscato D’Asti D.O.C.G

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Moscato

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 5,5° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: margas calcárias da época Tortoniana, mais compactas e frescas, de média fertilidade.

ELABORAÇÃO: Colheita no último período permitido, buscando a máxima maturação das uvas. Seleção acurada dos cachos e dos grãos na cantina. Prensagem delicada 

ENVELHECIMENTO:

ESTIMATIVA DE GUARDA:

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Palha com tons verdeais. Maravilhosas notas de frutas tropicais (manga, abacaxi), seguidas por notas de amêndoas torradas, fava de baunilha e rica mineralidade. Untuoso e sápido, com incrível definição de fruta e uma madeira muito bem integrada.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Palha com tons verdeais. Maravilhosas expressão de frutas tropicais, agregadas a notas tostadas, de especiarias e minerais. Untuoso, sápido e com excelente equilíbrio.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS:

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6-8°C