CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: O clima da região é temperado com características mediterrâneas e continentais, caracterizado por primaveras e verões excessivamente quentes e secos. A precipitação anual é de 500-650mm, concentrando-se sobretudo nos meses de inverno. Os valores relativos à insolação são muito elevados, particularmente no trimestre que antecede as vindimas, contribuindo para a perfeita maturação das uvas e qualidade dos vinhos.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos mediterrâneos pardos de materiais não calcários.
ELABORAÇÃO: A vinificação processou-se com fermentação em tanques de inox, seguido de um estágio em barricas de carvalho. ENVELHECIMENTO: 10 meses em barricas de carvalho americano.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Granada intenso. Maduro e sedutor, com compota de frutas
vermelhas (framboesa) sobre notas resinosas e de especiarias doces. Boca com ótima polpa, equilibrado com final muito persistente.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Maduro e sedutor, com compota de frutas vermelhas sobre notas resinosas e de especiarias doce. Volumoso e equilibrado.
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Cabrito ao forno ou estufado com vinho tinto, carnes bovinas em cozimentos longos com especiarias e legumes aromáticos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18-20°C
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