Alain Brumont Tannat / Merlot VdP Côtes de Gascogne (750ml)

Código: 661
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

 

Região: Madiran

Composição de Castas: 50% Tannat, 50% Merlot

Amadurecimento: 12 meses em cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 14-16°C.

Características Climaticas: Meso-clima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico.

Características do Solo: ''Plateau'' ligeiramente inclinado argilo-calcário, com terreno batizado de Peyrusquets.

Elaboração: Viticultura orgânica com adubo animal e ''marc'' de uvas. Tratamentos fitossanitários orgânicos certificados: ''lutte raisonnée''. Colheita manual com seleção acurada das uvas mais maduras e saudáveis. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação a temperatura controlada (28°C) com assemblage das variedades. Maceração pós-fermentativa de 2-3 semanas para maior extração de componentes cromáticos. Rápido engarrafamento para preservar o caráter frutado.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Excelente com pratos típicos e rústicos da cozinha de bistrot francesa; Fondue de carne; Carpaccio de vitela com cogumelos salteados; Embutidos.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Vin de Pays de Côtes de Gascogne

Consulte a safra pelo e-mail: Marketing@demarseille.com.br​.

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