Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau (750ml)

Código: 1759
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

 

Região: Chablis

Composição de Castas: 100% Chardonnay (Vinhas entre 20-30 anos)

Amadurecimento: Em tanques de inox sobre as lias finas por alguns meses.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Clima continental sem influências marítimas, com invernos longos e rigorosos, verões calorosos e temidas geadas de primavera. Latitude de 47º norte.

Características do Solo: Solos de marga argilo-calcária do período kimméridgien (do alto Jurássico) com fósseis de ostras. Poroso, permite um grande aprofundamento das raízes e uma cessão gradual de água às mesmas.

Elaboração: Fermentação com temperatura controlada a 18°C em tanques de inox, por 3-6 semanas. Malolática. Em alguns tanques, há um amadurecimento sobre as lias por alguns meses, de acordo com as decisões do enólogo. Clarificação e filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Mariscos abertos na frigideira com azeite, alho, salsinha e vinho branco; Escalopes de vitela grelhados; Salada com vieiras confitadas; Cozinha japonesa de peixes crus; Queijos frescos (Chaource, Époisses).

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Chablis 1er Cru A.O.C.

Consulte a safra pelo e-mail:

Marketing@demarseille.com.br​.

 

 

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