País: Portugal
Marca: Anselmo Mendes
Região: Minho - Vinho Verde
Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br
| Acidez | Fresco |
|---|---|
| Amadurecimento | 6 Meses Sobre As Lias Finas |
| Classificação Legal | Vinho Verde D.o.c. |
| Corpo | De Corpo |
| Composição De Castas | 100% Alvarinho |
| Composição Fruta | Não |
| Estado Evolução | Não |
| Estimativa De Guarda | 12 Anos |
| Fechamento Com Tampa De Rosca | Não |
| Madeira | Sem Madeira |
| Nome Comercial | Anselmo Mendes Alvarinho Muros Antigos 2016 (750ml) |
| Temperatura De Serviço | 10°c |
| Premiações Mais Relevantes | Não |
Porque comprar: ANSELMO MENDES: O “rei do Alvarinho”!! Segundo a Wine Enthusiast: “Anselmo Mendes é uma referência em Vinhos verdes”. Alvarinho que conjuga madurez, corpo e mineralidade!
Características Climáticas: Clima atlântico; Pluviometria: 800mm/ano na sub-região de Monção.
Características do Solo: Granítico, solos pobres em encostas soalheiras.
Características Organolépticas: Cor palha de média intensidade. Mostra os citrinos (lima, tangerina) em primeiro plano, algum fruto tropical (abacaxi) e mineralidade cativante. Cheio e cremoso, mas também tenso na acidez, final longo.
Detalhamento Região: Minho - Monção e Melgaço.
Diretrizes Enogastronômicas: Mariscos na casca cozidos ao vapor de ervas. Bacalhau em crosta de azeitonas pretas. Pacu assado na brasa com tomates maduros, cebola, coentro fresco e azeite. Saltimbocca de frango. Arroz carolino com frutos do mar.
Elaboração: Vindima manual. Prensagem da uva inteira desengaçada. Clarificação a frio 48h. Fermentação longa a 14-20°C. Amadurecimento.
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