Ar Pe Pe Sassella Stella Retica (750ml)

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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Lombardia

Composição de Castas: 100% Chiavennasca (Nebbiolo) vinhas entre 10-50 anos

Amadurecimento: 2 anos em botti grande de castanheira, acácia e carvalho.

Estimativa de Guarda: 15 anos +

Temperatura de Serviço: 16°C. Taça Borgonha.

Características Climaticas: Fresco, tipicamente alpino. Altitude: 400-550 m.s.n.m.

Características do Solo: Marga calcária, subsolo rico em granito avermelhado.

Elaboração: Vindima estritamente manual. Desengace e fermentação clássica, leveduras indígenas, em botti grande de 50-55 hl. Maceração de 18-20 dias. Amadurecimento. Engarrafamento. Envelhecimento mínimo de 2 anos antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Pato cozido longamente. Tagliatelle ao ragu trufado. Beef Wellington. Carne bovina estufada com mostarda em grãos. Queijos duros.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Sassella Valtellina Superiore D.O.C.G.

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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