Araldica Nebbiolo Langhe (750ml)

Código: 64
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% Nebbiolo (Videiras com mais de 30 anos).

Amadurecimento: 40% do vinho estagiou em barricas francesas, restante em grandes tonéis de carvalho piemontês por 12 meses.

Estimativa de Guarda: 6 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono; Altitude: 200-300 m.s.n.m.

Características do Solo: Solos argilo-calcários com presença de areia. Vinhedos em colinas de 200 a 300 metros de altitude.

Elaboração: Vinhas com poda em Guyot. Densidade de 4.000-4.500 plantas /há. Vindima manual. Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas a 25-30°C. Malolática. Amadurecimento em carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Risotto de vitela; Tagliatelle ao molho de cogumelos; Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Langhe D.O.C.

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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