Arrogant Frog Pinot Noir Lily Pad IGp (750ml)

Código: 1547
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Acidez Não
Amadurecimento 7 Meses Em Barricas Francesas Novas Para 50% Do Vinho. O Restante Permanece Em Inox.
Classificação Legal I.g.p. (indication Géographique Protégée) Pays D’oc
Corpo Não
Composição De Castas 100% Pinot Noir
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 5 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: No nariz frutas vermelhas, especiarias e ervas. Textura sedosa, taninos dóceis, delicioso final.

Porque comprar: Produtor Orgânico certificado – maior respeito ao terroir. Pinot Noir com apelo “Novo Mundo”, muita fruta, maciez e ótimo custo!

Características Climáticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar Mediterrâneo a leste.

Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário, com presença de graves.

Características Organolépticas: Coloração rubi de média concentração. Saltam do copo frutas vermelhas maduras, especiarias e ervas. Envolvente pela textura sedosa, taninos dóceis, ótimo fim-de-boca.

Detalhamento Região: Languedoc – Vinhas com 20 anos de idade.

Diretrizes Enogastronômicas: Perdiz envolvida com lardo e tomilho, lentamente assada ao forno; Empanada de vitela e figos maduros; Carne bovina com moyashi, temperada delicadamente com shoyu; Cogumelo shitake grelhado na brasa; Salmão ou atum grelhado.

Elaboração: Colheita mecanizada a noite; Rendimento de 55 hl/há; Desengace total, maceração a 10°C por 3 dias. Fermentação alcoólica a 25°C, com leveduras selecionadas. Amadurecimento; Estabilização e engarrafamento.

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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