Audy Chateau Bonalgue (750ml)

Código: 2057
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Bordeaux

Composição de Castas: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc

Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês (50% novas, 50% de 2° uso).

Estimativa de Guarda: 15 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima temperado, com forte influência marítima do Atlântico. Com moderado índice pluviométrico.

Características do Solo: Recoberto por graves na superfície; subsolo argilo-arenoso.

Elaboração: Vinhas 25 anos de idade média; Densidade de 6.000-8.000 plantas/ha; Colheita manual, desengace e seleção em mesas vibratórias; Vinificação por parcelas; Tempo total de encubação de 1 mês; Malolática nas barricas; Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Ravióli recheado com pato e seus miúdos, servido ao próprio demi-glace da ave; Caças no geral preferencialmente finalizadas com trufas ou cogumelos; Platô de queijos duros;

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Pomerol A.O.C.

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

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