Viña Alicia Pinot Noir (750ml)

Código: 2118
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SKU - 00211813

Origem da informação:
Produtor: Viña Alicia
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir cultivadas de forma natural, orgânica, sem inseticidas, fertilizantes e herbicidas.
País: Argentina

Caracteristicas Organolépticas: De coloração rubi clássica intensa. Marcantes notas de cerejas e geléia de morango além de florais como violeta, emoldurados por taninos sedosos e acidez fresca, com um final longo, limpo e apresentando delicados toques de especiarias picantes.
 

Corpo: 

 

Acidez: 

Madeira: 

 

Região: Luján de Cuyo

Composição de Castas: 100% Pinot Noir cultivadas de forma natural, orgânica, sem inseticidas, fertilizantes e herbicidas.

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês + 12 meses em garrafa.

Estimativa de Guarda: 8 anos +

Temperatura de Serviço: 16°C.

Características Climaticas: Muito seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões e outonos quentes; Temperatura média de verão de 23°C, no inverno de -4°C; Precipitação anual: 220mm; Altitude: 900 m.s.n.m.

Características do Solo: Origem aluvial. Franco-arenoso, com greda, pedra caliça e calcário bem permeável.

Elaboração: Viticultura sem uso de químicos. Poda em Guyot duplo. Densidade de 11.300 plantas/há para reduzir a produtividade do vinhedo e forçar a planta a buscar nutrientes mais afundo no solo. Vindima manual em fevereiro em caixas de 12 a 15 quilos. Fermentação em recipientes de carvalho francês a 25°C com breve maceração na mesma temperatura. Estagiado por 6 meses em carvalho francês e depois clarificado com claras de ovos. Engarrafamento sem filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Perdiz à caçadora (Estufada com vinho, cogumelos silvestres, ervas e especiarias); Pappardelle ao ragù de codornas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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