Delord Bas Armagnac Marie Duffau VS (750ml)

Código: 1823
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Corpo: 

 

Acidez: 

Madeira: 

 

Região: Armagnac

Composição de Castas: 70% Ugni Blanc, 20% Bacco, 5% Colombard, e 5% Folle Blanche

Amadurecimento: Em média 5 anos em barricas de carvalho francês de 400 litros provenientes das florestas de Monlezun.

Estimativa de Guarda:

Temperatura de Serviço: 18°C.

Características Climaticas: Clima continental, com certa umidade proporcionada pela influência do Oceano Atlântico e com alto índice de insolação. A floresta de Landes tem importante efeito moderador sobre a região de Bas-Armagnac, barrando de forma natural o excesso de precipitações anuais.

Características do Solo: Solos predominantemente arenosos e argilosos, ricos em ferro, o que garante um distinto caráter ao destilado.

Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, obtém-se um "vinho base", ácido e pouco alcoólico com vinificação tradicional. O vinho é destilado em uma única partida, num alambique tradicional de estilo contínuo. O vinho aquecido pelos vapores alcoólicos da serpentina de condensação entra no topo de uma segunda coluna, onde encontra com o ar quente e se vaporiza. Estes vapores passam em uma serpentina pela primeira coluna cheia de vinho (que é esquentado), e condensam. A primeira parte do destilado, chamada de "cabeça", é sempre dispensada; a parte seguinte, o "coração", é a mais apreciada para o amadurecimento por seu equilíbrio e finesse aromática. A última parte, "cauda" é também dispensada por conter muitas impurezas e aromas indesejáveis. O espírito final (com 60º alcoólicos) é recolhido diretamente nas barricas onde irá envelhecer por muitos anos.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas:

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Armagnac A.O.C.; categoria de amadurecimento V.S. (very special).

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

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