Brunel Père et Fils Cairanne (750ml)

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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Rhône Nord, Rhône Sud e Languedoc

Composição de Castas: 55% Grenache, 45% Syrah

Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês de 2° a 6° usos.

Estimativa de Guarda: 8 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo, com vinhedos plantados em ladeiras, que servem como escudo, barrando a ação mais devastadora do vento Mistral.

Características do Solo: Solos pedregosos e de argila vermelha na superfície. Subsoslo de rocha sedimentar (arenito).

Elaboração: Intenso trabalho no vinhedo, de concepção orgânica, com videiras de 40 anos de idade média. Colheita estritamente manual, muito seletiva. Desengace total ou parcial, segundo a variedade e o bloco de vinhedo. Rompimento das uvas. Fermentação com controle de temperatura e "pigeage". Malolática realizada de forma espontânea.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Cubos de cordeiro lentamente cozidos com ameixas secas, amêndoas e ervas da Provença; Caça de pêlo em úmido; Estufados provençais.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Cairanne A.O.C.

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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