California Zinfandel (750ml)

Código: DUS080GF
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TIPO: Vinho Tinto

VARIEDADE: Alicante Bouschet 2,9%, Barbera 5,5%, Primitivo 0,4%, Syrah | Shiraz 9,8%, Zinfandel 76,6% e Petite Sirah 4,4%

 TERROIR: Califórnia - Estados Unidos

PAÍS: Estados Unidos ÁLCOOL: 14,9%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 18 °C Um clássico exemplar de Zinfandel californiano. Oaroma revela notas de frutas vermelhas confeitadas, com notas de framboesa e morango em compota, resultado da perfeita maturação das uvas. Opaladar mostra toda sua personalidade, carregando uma textura macia e sedosa.

ANÁLISE ORGANOLÉPTICA VISÃO: Coloração vermelho rubi de média intensidade, límpido e brilhante.

OLFATO: O aroma apresenta grande intensidade e complexidade, com destaque para notas de framboesa e morango em compota seguidas por delicadas nuances de especiarias como pimenta preta. O tempo na taça é benéfico ao vinho, a passagem parcial por barricas de carvalho francês faz seu aroma ser revelado em diferentes camadas, exibindo notas de frutas secas e alcaçuz após maior aeração.

PALADAR: No paladar mostra-se macio e aveludado. Os sedosos taninos cedidos pelo carvalho sustentam um bom volume de boca e proporcionam grande equilíbrio com a acidez. Notas de ameixa e framboesa confirmam seu caráter frutado mas não apagam as delicadas nuances de especiarias que comtemplam o final de boca.

HARMONIZAÇÃO: Massas com molhos pouco condimentados, Pizzas e Queijos de média intensidade

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO - Seleção final dos cachos; - Desengace das uvas frescas; - Maceração pré-fermentativa a frio; - Uso de leveduras selecionadas; - Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC a 28ºC; - Prensagem descontínua delicada; - Maturação por 14 meses em barricas novas de carvalho francês ? 10% do vinho; - Envase; - Maturação em cave por 6 meses; - Rotulagem;

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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