Caliterra Cabernet Sauvignon Tributo Single Vineyard # Quillay (750ml)

Código: 1073
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Colchagua

Composição de Castas: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (12% novas).

Estimativa de Guarda: 7 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima mediterrânico; Invernos frios e chuvosos; Tardes calorosas, com brisas vindas do Pacífico, que geram noites geladas e com frequente neblina matinal.

Características do Solo: Solos pedregosos, de origem granítica.

Elaboração: Vinhas com quase 20 anos de idade; Colheita manual; Desengace completo, esmagamento e fermentação tradicional em cubas de aço inox; Malolática e amadurecimento em barricas de carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes vermelhas no geral, grelhadas na brasa ou chama direta; Queijos curados; Clássico com cordeiro em preparações variadas; Pato.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 90 Pontos.

Classificação Legal: Colchagua D.O.

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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