Corpo: De Corpo
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: Colchagua
Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc
Amadurecimento: Em tanques de aço inox.
Estimativa de Guarda: 3 anos.
Temperatura de Serviço: 8°C
Características Climaticas: Mediterrânico. Invernos frios e chuvosos. Tardes calorosas, com brisas vindas do Pacífico, que geram noites geladas e com frequente neblina matinal.
Características do Solo: Argilo-limosos, graníticos, calcários e em alguns pontos xistosos.
Elaboração: Fermentação em tanques de aço inoxidável a 12-14°C a partir de leveduras sintéticas. Tempo de encubação de 10-15 dias. Engarrafado em Julho.
Fechamento com Tampa de Rosca: S
Diretrizes Enogastronômicas: Brochetes de queijo de cabra, alfavaca e tomate cereja. Lâminas finas de presunto cru e tomate sobre pão crocante. Mariscos frescos temperados com limão, cebola e salsinha fresca.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Vale Central D.O.
Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br.
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