| Acidez | Não |
|---|---|
| Amadurecimento | 4 Meses Em Cubas De Inox. |
| Classificação Legal | Umbria I.g.p. |
| Corpo | Não |
| Composição De Castas | 100% Pinot Grigio (vinhas 10 Anos Em Média) |
| Composição Fruta | Não |
| Estado Evolução | Não |
| Estimativa De Guarda | 3 Anos. |
| Fechamento Com Tampa De Rosca | Não |
| Madeira | Não |
| Nome Comercial | Não |
| Temperatura De Serviço | 10°c. |
| Premiações Mais Relevantes | Não |
Carta Vinho Sintética: Aromas limpos e refinados de pêra fresca, pêssego e flores brancas. Macio, fresco, de final fragrante.
Porque comprar: Orvieto é uma região especializada em brancos! Pinot Grigio típico de insuperável relação qualidade-preço.
Características Climáticas: Cor palha delicada e brilhante. Oferece aromas limpos e refinados de pêra fresca, pêssego e leve toque a flores brancas. Macio, fresco, de final fragrante.
Características do Solo: Vulcânico e argiloso do período pliocênico.
Características Organolépticas: Cor palha delicada e brilhante. Oferece aromas limpos e refinados de pêra fresca, pêssego e leve toque a flores brancas. Macio, fresco, de final fragrante.
Detalhamento Região: Umbria - Orvieto
Diretrizes Enogastronômicas: Salada Caprese. Linguado grelhado ao molho de alcaparras. Quiche de alho poró. Tartar de atum com pistache. Spaghetti con pollo e salvia (Massa envolvida com iscas de frango salteadas no azeite e sálvia).
Elaboração: Poda em Guyot. Densidade de 4.000 plantas/ha. Rendimento de 10 ton/ha. Vindima em Setembro. Prensagem pneumática delicada de uvas inteiras. Decantação estática. Fermentação em inox com temperatura controlada (máximo de 15°C) por 2-3 semanas. Malolática parcial. Permanência mínima de 4 meses em garrafa antes da comercialização.
Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br.
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