Casa Valduga Identidade Tinto Seco Premivm Marselan (750ml)

Código: ID003
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País: Brasil

Marca: Casa Valduga

Região: Encruzilhada do Sul

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

 

  • Descrição

  • A variedade Marselan foi criada em 1961 por Marcel Duquety, diretor do INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) de Bordeaux, na França, através do cruzamento das uvas Cabernet Sauvignon e Grenache. Possui aromas de frutas vermelhas harmonizadas às características do carvalho. Seus taninos maduros e sua persistência gustativa confirmam a elegância e equilíbrio.

  • Terroir: Encruzilhada do Sul

  • Clone Varietal: Inra 980

  • Clone Porta-Enxerto: 3309

  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples

  • Densidade/ha: 4.000 plantas

  • Tipo de Poda: Cordão Esporonado

  • Carga de Gemas/ha: 33.000

  • Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de

  • cachos para controle de produção.

  • Colheita: Manual e seletiva.

  • ANÁLISE ORGANOLÉPTICA

  • Visão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho-rubi com tons violáceos.

  • Olfato: No aroma, une a complexidade do Cabernet Sauvignon com o frutado característico do Grenache. Lembra frutas vermelhas como cerejas e amoras, em equilíbrio com os aromas provenientes do carvalho, como couro e especiarias.

  • Paladar: Seus taninos maduros e sua persistência gustativa confirmam as suas notas aromáticas que também agradam o paladar.

  • Consumo: 16º a 18ºC.

  • Harmonização: Carnes vermelhas, queijos fortes, massas com molhos condimentados.

  • LAUDO ANALÍTICO

  • Álcool: 13,5%

  • Acidez Total: 6,3 g/l de ácido tartárico

  • Acidez Volátil: 0,59 g/l de ácido acético

  • Densidade: 0,994

  • Extrato Seco: 32,4 g/l

  • SO2 Total/Livre: 0,0868 / 0,036 g/l

  • Açúcares totais em glicose: 2,85 g/l

  • pH: 3,55

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