Casa Valduga Kosher Brut Mevushal 750 ml

Código: KO0007 Marca:
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País: Brasil

Marca: Casa Valduga

Região: Vale dos Vinhedos

 

Descrição

A Casa Valduga apresenta no mercado nacional uma linha de vinhos e espumantes kosher elaborados no Brasil, seguindo as regras das leis judaicas, sob a supervisão da BDK.

  • Terroir: Vale dos Vinhedos

  • Clone Varietal: R8

  • Clone Porta-Enxerto: P1103

  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples

  • Densidade/ha: 4.000

  • Tipo de Poda: Cordão Esporonado

  • Carga de Gemas/ha: 80.000

  • Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

  • Colheita: Manual e seletiva.

  • ANÁLISE ORGANOLÉPTICA

  • Visão: Cor amarelado palha com reflexos esverdeados, fino e persistente perlage.

  • Olfato: Aroma elegante, nítido e persistente. Com notas de frutas frescas, cítricas e flores brancas.

  • Paladar: Apresenta acidez equilibrad, de amplo corpo, fresco e persistente com boa cremosidade.

  • Consumo: 04º a 06ºC

  • Harmonização: Pratos leves, petiscos, doces ou frutas.

  • LAUDO ANALÍTICO

  • Álcool: 10,5 ºGL

  • Acidez Total: 7,58 g/L de ácido tartárico

  • Acidez Volátil: 0,13 g/L de ácido acético

  • Densidade: 0,998

  • Extrato seco: 31,3 g/L

  • So2 Total/Livre: 0,102 / 022 g/L

  • Açúcares totais em glicose: 13,58/L

  • pH: 3,17

  • Pressão: 6,0kg/cm2

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

 
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