Casa Valduga Leopoldina Branco Seco Terroir Chardonnay (750ml)
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R$ 77,35
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R$ 78,93
País: Brasil
Marca: Casa Valduga
Região: Vale dos Vinhedos
Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br.
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Descrição
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Possui coloração amarelo palha com reflexos dourados, límpido e brilhante. A passagem por barricas francesas e romenas proporciona complexidade aromática com notas de baunilha e chocolate Branco, aliados aos aromas de abacaxi e pêssego em calda. Em boca é untuoso, de acidez moderada, com retrogosto marcante.
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Terroir: Vale dos Vinhedos
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Clone Varietal: Entav 96
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Clone Porta-Enxerto: P1103
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Sistema de Produção: Espaldeira Simples
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Densidade/ha: 4.000 plantas
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Tipo de Poda: Cordão Esporonado
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Carga de Gemas/ha: 60.000
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Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de
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cachos para controle de produção.
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Colheita: Manual e seletiva.
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ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
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Visão: Coloração amarelo palha, límpido e brilhante.
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Olfato: Surpreendente fineza e intensidade nos aromas, destacando notas de frutas tropicais e frescas, como maçã, pera e abacaxi.
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Paladar: Pleno, com bom ataque de boca e muito frescor, apresenta equilíbrio e untuosidade. Final de boca é persistente, com retrogosto frutado.
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Consumo: 08º a 10ºC
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Harmonização: Queijos cremosos, peixes, molhos leves e frutos do mar.
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LAUDO ANALÍTICO
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Álcool: 13%
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Acidez Total: 5,70g/l de ácido tartárico
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Acidez Volátil: 0,23g/l de ácido acético
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Densidade: 0,992
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Extrato Seco: 23 g/l
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SO2 Total/Livre: 0,110 / 0,049 g/l
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Açúcares totais em glicose: 2,30g/l
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pH: 3,2
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