Casa Valduga Raízes Branco Seco Premivm Sauvignon Blanc (750ml)

Código: PR142
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País: Brasil

Marca: Casa Valduga

Região: Campanha

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  • Descrição

  • Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat se unem harmonicamente. A passagem por barricas francesas de primeiro uso proporciona uma complexidade aromática. Produção limitada, colheita manual e seletiva, fermentação alcoólica de 8 a 10 dias em tanques, fermentação malolática e maturação de 12 meses em barricas de carvalho francesas, estabilização e engarrafamento.

  • Terroir: Campanha

  • Clone Varietal: Entav 242

  • Clone Porta-Enxerto: SO4

  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples

  • Densidade/ha: 4.000 plantas

  • Tipo de Poda: Cordão Esporonado

  • Carga de Gemas/ha: 60.000

  • Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de

  • cachos para controle de produção.

  • Colheita: Manual e seletiva.

  • Visão: Coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados, límpido e brilhante.

  • Olfato: Aroma de frutas tropicais, como maracujá e goiaba.

  • Paladar: Apresenta-se elegante, harmônico e refrescante, macio e persistente, com ótimo retrogosto remetendo a características minerais.

  • Consumo: 08º a 10ºC

  • Harmonização: Massas com molhos leves e aromáticos, peixes, frutos do mar, carnes brancas.

  • LAUDO ANALÍTICO

  • Álcool: 14 %

  • Acidez Total: 5,50 g/l de ácido tartárico

  • Acidez Volátil: 0,25 g/l de ácido acético

  • Densidade: 0,991

  • Extrato Seco: 19 g/l

  • SO2 Total/Livre: 0,165 / 0,059 g/l

  • Açúcares totais em glicose: 3,5 g/l

  • pH: 3,4

 

 

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