Casa Valduga Raízes Tinto Seco Gran Corte (750ml)

Código: GR266
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País: Brasil

Marca: Casa Valduga

Região: Campanha

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

 

  • Descrição

  • Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat se unem harmonicamente. A passagem por barricas francesas de primeiro uso proporciona uma complexidade aromática. Produção limitada, colheita manual e seletiva, fermentação alcoólica de 8 a 10 dias em tanques, fermentação malolática e maturação de 12 meses em barricas de carvalho francesas, estabilização e engarrafamento.

  • Terroir: Campanha

  • Clone Varietal: Entav 242

  • Clone Porta-Enxerto: SO4

  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples

  • Densidade/ha: 4.000 plantas

  • Tipo de Poda: Cordão Esporonado

  • Carga de Gemas/ha: 33.000

  • Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel

  • vegetativo, raleio de cachos para controle de produção. Viticultura sustentável e de

  • precisão, respeitando o meio ambiente.

  • Colheita: Manual e seletiva.

  • Visão: Límpido e brilhante, de coloração rubi intenso.

  • Olfato: A passagem por barricas francesas de primeiro uso proporciona uma complexidade aromática com notas de especiarias, café e frutas maduras, como amora e ameixa.

  • Paladar: Com notável volume em boca, possui taninos maduros e ótima persistência gustativa.

  • Consumo: 16º a 20ºC.

  • Harmonização: Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça.

  • LAUDO ANALÍTICO

  • Álcool: 14,5 %

  • Acidez Total: 5,35g/l de ácido tartárico

  • Acidez Volátil: 0,67g/l de ácido acético

  • Densidade: 0,994

  • Extrato Seco: 33 g/l

  • SO2 Total/Livre: 0,96 / 0,026 g/l

  • Açúcares totais em glicose: 3,06 g/l

  • pH: 3,67

 

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