Casa Valduga Raízes Tinto Seco Premium Cabernet Sauvignon (187ml)

Código: PR154
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País: Brasil

Marca: Casa Valduga

Região: Campanha

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  • Descrição

  • Possui coloração rubi com tons violáceos e notas aromáticas de cassis, amêndoas, ameixa preta e especiarias. De acidez moderada, taninos médios e retrogosto longo com notável volume em boca.

  • Terroir: Campanha

  • Clone Varietal: Entav 15

  • Clone Porta-Enxerto: SO4

  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples

  • Densidade/ha: 4.000 plantas

  • Tipo de Poda: Cordão Esporonado

  • Carga de Gemas/ha: 50.000

  • Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de

  • cachos para controle de produção.

  • Colheita: Manual e seletiva.

  • Visão: Coloração vermelho rubi com violáceos.

  • Olfato: Aroma complexo e vigoroso, lembrando cassis, amêndoas, ameixa preta e especiarias.

  • Paladar: Corpo intenso e acidez moderada, apresenta taninos médios e retrogosto longo com notável volume em boca.

  • Consumo: 16º a 18ºC.

  • Harmonização: Queijos maduros, massas e carnes com molhos condimentados.

  • LAUDO ANALÍTICO

  • Álcool: 13,5 %

  • Acidez Total: 5,32 g/l de ácido tartárico

  • Acidez Volátil: 0,50 g/l de ácido acético

  • Densidade: 0,995

  • Extrato Seco: 34,6 g/l

  • SO2 Total/Livre: 0,090 / 0,035 g/l

  • Açúcares totais em glicose: 2,90 g/l

  • pH: 3,86

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