Casa Valduga Raízes Tinto Seco Terroir Cabernet Sauvignon (750ml)

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País: Brasil

Marca: Casa Valduga

Região: Campanha

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

  • Descrição

  • Vinho de grande personalidade, possui coloração rubi com tons violáceos. A passagem de 8 meses por barricas de carvalho proporciona uma complexidade aromática com notas de frutas vermelhas destacando morango e cereja com toque de especiarias. Apresenta volume em boca equilibrado, com boa acidez e taninos longos.

  • Clone Varietal: Entav 242

  • Clone Porta-Enxerto: SO4

  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples

  • Densidade/ha: 4.000 plantas

  • Tipo de Poda: Cordão Esporonado

  • Carga de Gemas/ha: 50.000

  • Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de

  • cachos para controle de produção.

  • Colheita: Manual e seletiva.

  • ANÁLISE ORGANOLÉPTICA

  • Visão: Coloração rubi intenso com tons violáceos, límpido e brilhante.

  • Olfato: Com aromas de frutas vermelhas, como morango e cereja, e um leve toque de especiarias.

  • Paladar: Bom corpo, taninos maduros e macios, acidez agradável e equilibrada.

  • Consumo: 16º a 18ºC.

  • Harmonização: Aves de caça, carnes e massas com molhos pouco condimentados.

  • LAUDO ANÁLITICO

  • Álcool: 13,5%

  • Acidez Total: 5,92 g/l de ácido tartárico

  • Acidez Volátil: 0,56 g/l de ácido acético

  • Densidade: 0,994

  • Extrato Seco: 31 g/l

  • SO2 Total/Livre: 0,090 | 0,036 g/l

  • Açúcares totais em glicose: 2,54 g/l

  • pH: 3,76

 

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