Casa Valduga Reserva Espumante Brut 18 (375ml)

Código: PR136
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País: Brasil

Marca: Casa Valduga

Região: Vale dos Vinhedos

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

 

 

  • Descrição

  • Espumante elaborado a partir da harmonia entre 70% da casta Chardonnay e 30% de Pinot Noir. Apresenta um fino e fascinante perlage, com bouquet inesquecível de frutas tropicais e amêndoas.

  • Terroir: Vale dos Vinhedos

  • Clone Varietal: Entav 96 | Inra 113

  • Clone Porta-Enxerto: 3309 | 3309

  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples

  • Densidade/ha: 4.000 plantas

  • Tipo de Poda: Cordão Esporonado

  • Carga de Gemas/ha: 60.000

  • Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos

  • para controle de produção.

  • Colheita: Manual e seletiva.

  • Visão: Coloração dourada e fascinante perlage, límpido e brilhante.

  • Olfato: Bouquet elegante e inesquecível de especiarias, amêndoas e com agradável frutado, lembrando frutas tropicais.

  • Paladar: Apresenta persistência e acidez equilibrada, de amplo e pleno sabor.

  • Consumo: 04º a 06ºC

  • Harmonização: Massas e pratos a base de peixes e carnes brancas, molhos leves, risotos.

  • LAUDO ANALÍTICO

  • Álcool: 11,5 %

  • Acidez Total: 5,75 g/l de ácido tartárico

  • Acidez Volátil: 0,32 g/l de ácido acético

  • Densidade: 0,994

  • Extrato Seco: 28,30 g/l

  • SO2 Total/Livre: 0,97 / 0,027 g/l

  • Açúcares totais em glicose: 10,7g/l

  • pH: 3,12

  • Pressão: 6 kg/cm2

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