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Casa Valduga Reserva Espumante Brut 25 (750ml)

Casa Valduga Reserva Espumante Brut 25 (750ml)

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País: Brasil

Marca: Casa Valduga

Região: Vale dos Vinhedos

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

 

  • Descrição

  • Espumante elaborado a partir da harmonia entre 70% da casta Chardonnay e 30% de Pinot Noir. Apresenta um fino e fascinante perlage, com bouquet inesquecível de frutas tropicais e amêndoas.

  • Terroir: Vale dos Vinhedos

  • Clone Varietal: Entav 96 | Inra 113

  • Clone Porta-Enxerto: 3309 | 3309

  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples

  • Densidade/ha: 4.000 plantas

  • Tipo de Poda: Cordão Esporonado

  • Carga de Gemas/ha: 60.000

  • Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos

  • para controle de produção.

  • Colheita: Manual e seletiva.

  • ANALISE ORGANOLÉPTICA

  • Visão: Rosado claro e cristalino, perlage fino e constante.

  • Olfato: Aroma frutado lembrando frutas secas, brioche e um leve amanteigado.

  • Paladar: Elegante, com agradável frescor e cremosidade em boca.

  • Consumo: 04º a 06ºC

  • Harmonização: Frutos do mar, peixes, carnes brancas, entradas frias, risotos.

  • LAUDO ANALÍTICO

  • Álcool: 12 %

  • Acidez Total: 5,85 g/l de ácido tartárico

  • Acidez Volátil: 0,30g/l de ácido acético

  • Densidade: 0,991

  • Extrato Seco: 27 g/l

  • SO2 Total/Livre: 0,097 / 0,024 g/l

  • Açúcares totais em glicose: 11,20 g/l

  • pH: 3,05

  • Pressão: 6 kg/cm2

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