Casa Valduga Reserva Espumante Brut 25 (750ml)

Código: PR135

R$ 84,55

Comprar Estoque: Disponível

País: Brasil

Região: Vale dos Vinhedos

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Descrição
Espumante elaborado a partir da harmonia entre 70% da casta Chardonnay e 30% de Pinot Noir. Apresenta um fino e fascinante perlage, com bouquet inesquecível de frutas tropicais e amêndoas.
Terroir: Vale dos Vinhedos
Clone Varietal: Entav 96 | Inra 113
Clone Porta-Enxerto: 3309 | 3309
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Cordão Esporonado
Carga de Gemas/ha: 60.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos
para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.
ANALISE ORGANOLÉPTICA
Visão: Rosado claro e cristalino, perlage fino e constante.
Olfato: Aroma frutado lembrando frutas secas, brioche e um leve amanteigado.
Paladar: Elegante, com agradável frescor e cremosidade em boca.
Consumo: 04º a 06ºC
Harmonização: Frutos do mar, peixes, carnes brancas, entradas frias, risotos.
LAUDO ANALÍTICO
Álcool: 12 %
Acidez Total: 5,85 g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,30g/l de ácido acético
Densidade: 0,991
Extrato Seco: 27 g/l
SO2 Total/Livre: 0,097 / 0,024 g/l
Açúcares totais em glicose: 11,20 g/l
pH: 3,05
Pressão: 6 kg/cm2