Casa Valduga Reserva Espumante Moscatel (375ml)

Código: PR138
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País: Brasil

Marca: Casa Valduga

Região: Vale dos Vinhedos

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  • Descrição

  • Para elaboração deste Espumante, as uvas foram cuidadosamente selecionadas através de colheita manual. Caracterizado por um intenso aroma floral e frutado, é refrescante e agradável, resultado da qualidade da uva Moscato Giallo.

  • Terroir: Vale dos Vinhedos

  • Clone Varietal: VCR5

  • Clone Porta-Enxerto: P1103

  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples

  • Densidade/ha: 4.000 plantas

  • Tipo de Poda: Cordão Esporonado

  • Carga de Gemas/ha: 50.000

  • Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

  • Colheita: Manual e seletiva.

  • ANÁLISE ORGANOLÉPTICA

  • Visão: Límpido e brilhante, perlage fino e constante.

  • Olfato: Aromas terpênicos típicos da variedade moscato, com toques florais e frutas tropicais.

  • Paladar: Espumante leve, acidez refrescante, equilibrado e agradável.

  • Consumo: 04º a 06ºC

  • Harmonização: Sobremesas, tortas, sorvetes, frutas, fondues de chocolate com frutas, petiscos.

  • LAUDO ANALÍTICO

  • Álcool: 7,5 %

  • Acidez Total: 7,30 g/l de ácido tartárico

  • Acidez Volátil: 0,45 g/l de ácido acético

  • Densidade: 1025

  • Extrato Seco: 92 g/l

  • SO2 Total/Livre: 0,120 / 0,022 g/l

  • Açúcares totais em glicose: 70 g/l

  • pH: 3,05

  • Pressão: 6 kg/cm2

 

 

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