Casa Valduga Reserva Espumante Prosecco (750ml)

Código: PR140
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País: Brasil

Marca: Casa Valduga

Região: Vale dos Vinhedos

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  • Descrição

  • Espumante elaborado 100% com a variedade Prosecco, Possui coloração amarelo palha, perlage fina, uniforme e persistente. Excelente complexidade aromática, nuances de frutas frescas e cítricas. Sabor delicado e boa acidez.

  • Terroir: Vale dos Vinhedos

  • Clone Varietal: Entav 96 | Inra 113

  • Clone Porta-Enxerto: 3309 | 3309

  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples

  • Densidade/ha: 4.000 plantas

  • Tipo de Poda: Cordão Esporonado

  • Carga de Gemas/ha: 60.000

  • Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos

  • para controle de produção.

  • Colheita: Manual e seletiva.

  • Visão: Coloração dourada e fascinante perlage, límpido e brilhante.

  • Olfato: Bouquet elegante e inesquecível de especiarias, amêndoas e com agradável frutado, lembrando frutas tropicais.

  • Paladar: Apresenta persistência e acidez equilibrada, de amplo e pleno sabor.

  • Consumo: 04º a 06ºC

  • Harmonização: Massas e pratos a base de peixes e carnes brancas, molhos leves, risotos.

  • LAUDO ANALÍTICO

  • Álcool: 11,5 %

  • Acidez Total: 6,25g/l de ácido tartárico

  • Acidez Volátil: 0,17 g/l de ácido acético

  • Densidade: 0,995

  • Extrato Seco: 27,10 g/l

  • SO2 Total/Livre: 0,1068 / 0,0258 g/l

  • Açúcares totais em glicose: 11,30 g/l

  • pH: 3,00

  • Pressão: 6 kg/cm2

 

 

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