Casa Valduga Villa-Lobos Cabernet Sauvignon (750ml)

Código: VL550
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País: Brasil

Marca: Casa Valduga

Região: Vale dos Vinhedos

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

 

  • Descrição

  • Com uvas rigorosamente selecionadas, este Cabernet Sauvignon possui coloração vermelho-rubi e aromas de frutas vermelhas maduras com leve toque de especiarias, baunilha e café. Potente e estruturado, possui taninos maduros.

  • Terroir: Vale dos Vinhedos

  • Clone Varietal: Entav 337

  • Clone Porta-Enxerto: 3309

  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples

  • Densidade/ha: 4.000 plantas

  • Tipo de Poda: Cordão Esporonado

  • Carga de Gemas/ha: 33.000

  • Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel

  • vegetativo, raleio de cachos para controle de produção. Viticultura sustentável e de

  • precisão, respeitando o meio ambiente.

  • Colheita: Manual e seletiva.

  • ANÁLISE ORGANOLÉPTICA

  • Visão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho rubi.

  • Olfato: Nítido e persistente, destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras como cassis e um suave toque de especiarias provenientes da uva Cabernet Sauvignon, com notas suaves de baunilha, café e chocolate obtidos da maturação por 12 meses em barrica de carvalho francês.

  • Paladar: Em boca, é marcante e de bom corpo, com taninos maduros que oferecem uma persistência gustativa longa e agradável.

  • Consumo: 16º a 20ºC.

  • Harmonização: Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça.

  • LAUDO ANALÍTICO

  • Álcool: 13,5 %

  • Acidez Total: 5,65 g/l de ácido tartárico

  • Acidez Volátil: 0,50 g/l de ácido acético

  • Densidade: 0,997

  • Extrato Seco: 31,7 g/l

  • SO2 Total/Livre: 0,090 / 0,040 g/l

  • Açúcares totais em glicose: 1,80 g/l

  • pH: 3,86

 

 

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