Casas Del Bosque Reserva Sauvignon Blanc (750ml)

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TIPO: Vinho Branco

VARIEDADE: Sauvignon Blanc 100,0%

TERROIR: Vale de Casablanca

PAÍS: Chile

ÁLCOOL: 13,5%

TEMPERATURA DE CONSUMO: 08 - 10 °C Para aqueles que apreciam com todos os seus sentidos, vinhos onde a fruta se apresenta de forma viva e abundante, atraindo toda a atenção. Um verdadeiro reflexo da variedade, que de maneira implícita, evoca as suas origens.Apresenta um estilo fresco, mas sempre elegante.

ANÁLISE ORGANOLÉPTICA VISÃO: Coloração amarelo palha, límpido e brilhante.

OLFATO: Mostra grande personalidade, com intensas notas de goiaba e maracujá permeadas por delicadas nuances defumadas e um sutil toque de sal marinho.

PALADAR: No paladar evidenciam-se notas de frutas cítricas, especialmente de lima, abrindo caminho para uma estrutura mineral firme e fresca acidez.

HARMONIZAÇÃO: Crustáceos, Frango grelhado e Risoto de frutos do mar

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO - Colheita da uva manual durante o dia e mecânica durante a noite; - Seleção final dos cachos; - Desengace das uvas frescas; - Maceração pré-fermentativa a frio (entre 0-2°C) durante 5 dias e meio - 24% do mosto; - Prensagem descontínua e delicada ? prensa pneumática; - Fermentação alcoólica em baixa temperatura, 6,5°C em alguns momentos e posterior maturação por 3 semanas em tanques - 90% do vinho; - Fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês de quarto e quinto uso e posterior maturação por 3 semanas em barricas - 10% do vinho; - Assemblage dos vinhos de tanques e barricas; - Estabilizações, filtrações, envase e rotulagem. 

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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