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Castello di Magione Sangiovese (750ml)

Código: 2033 Marca: Castelo Di Magione

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SKU - 60203318

Origem da informação:

Produtor: Castello di Magione
Classificação: Tinto
Uva: 100% SANGIOVESE
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi mediana. Nariz direcionado pela cereja e violeta, boa intensidade. Macio, não oferece dificuldades, só leveza e suculenta acidez.

Ficha Técnica

Corpo:

Acidez:

Madeira:

Região: Umbria

Composição de Castas: 100% SANGIOVESE

Amadurecimento: RÁPIDA PERMANÊNCIA EM CUBAS DE INOX.

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: 14-16°C

Características Climaticas: Clima mediterrânico, influenciado pelo lago de Trasimeno muito próximo aos vinhedos.

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, textura rica em fragmentos rochosos. Exposição sudoeste.

Elaboração: Vinhedos com condução de cordão esporonado. Colheita mecanizada em Setembro. Fermentação com remontagens e pigéages periódicas. Permanência em cubas de inox.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Muito versátil: pizzas, bruschettas, massas à base de tomate ou molho branco delicado. Crostini ai fegatini (torrada com paté tradicional de fígado de ave, anchova e alcaparra). Galeto assado. Carpaccio bovino. Panino com salame italiano picante, tomate e rúcula fresca.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: UMBRIA I.G.T

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