Cave Pericó Moscatel (750ml)

Código: 70
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Características Gerais

País Brasil

Produtor Vinícola Pericó

Tipo Espumante Moscatel

Conteúdo 750ml

Dimensões 8,00 x 8,00 x 34,00 CM (Comprimento X Largura X Altura)

Terroir Região São Joaquim - SC

Elaboração Vinho Base: Uvas selecionadas e colhidas no ápice de sua maturação. A quantidade máxima de uva por caixa foi de 18 kg. As uvas foram em caminhão refrigerado 10ºC à vinícola. Posteriormente foram desengaçadas, as bagas esmagadas dentro da prensa pneumática, prensadas e o mosto obtido clarificado naturalmente pelo frio. Depois de 12 horas, as borras foram separadas, adicionado o S02.

FERMENTAÇÃO: A fermentação foi realizada em autoclaves com temperatura controlada a 12ºC, após 15 dias foi cessada a fermentação reduzindo a temperatura do moscatel a -3º C para obter a estabilidade físico-química, na maturação do produto o espumante ficou por um período de 45 dias e posteriormente engarrafado.Uva Moscato Giallo/Moscato BiancoTeor Alcoólico7,5 %

Visual Amarelo com reflexos esverdeados, brilhante

Olfativo Aromas frescos e intensos da variedade Moscatel, aroma de frutas cítricas, muito agradável

Gustativo Convive harmonicamente a marcante acidez, a presença nítida dos açúcares e os sabores da uva com uma boa persistência

Harmonização Doces, bolos, sobremesas em geral, queijos de massa branca, meio moles. Queijos azuis (Gorgonzola e Roquefort)

Temperatura de Serviço 5ºC

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

 

 

  • Descrição

  • O Cave Pericó Moscatel tem 7,5% de álcool e é feito com uvas selecionadas e colhidas no ápice de sua maturação. O espumante harmoniza com doces e sobremesas em geral. Possui visual amarelo de reflexos esverdeados e brilhantes, com perlage fino e abundante. As variedades são cultivadas nas terras de altitude e da neve catarinense no PericóValley, em São Joaquim.

  • Vinícola: Cave Pericó

  • País: Brasil

  • Região: São Joaquim

  • Safra: 2013

  • Tipo: Espumante Moscatel

  • Volume: 750ml

  • Uvas: Moscato Bianco e Moscato Giallo

  • Maturação em barrica:

  • Temperatura de Serviço: 5°

  • Teor Alcoólico: 7,5%

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