| Acidez | Moderadamente Fresco |
|---|---|
| Amadurecimento | 7 Meses Em Barricas De Carvalho Francês Novos E 7 Meses Em Grandes Cubas De Madeira. |
| Classificação Legal | Bordeaux Supérieur A.o.c. |
| Corpo | Robusto |
| Composição De Castas | 84% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc |
| Composição Fruta | Não |
| Estado Evolução | Não |
| Estimativa De Guarda | 10 Anos + |
| Fechamento Com Tampa De Rosca | Não |
| Madeira | Com Madeira (a Partir De 06 Meses) |
| Nome Comercial | Château Bel Air Grand Cuvée 2009 (750ml) |
| Temperatura De Serviço | 16-18°c |
| Premiações Mais Relevantes | Não |
Características Climáticas: Clima temperado com forte influência atlântica e dos rios Dordogne e Garonne, que atenuam as diferenças térmicas entre as estações e entre o dia e a noite.
Características do Solo: Argilosos e calcários.
Características Organolépticas: Rubi intenso com halo purpúreo. Aromas intensos de bagas vermelhas e negras maduras (ameixa, cassis), envolvidos por notas de cedro, alcatrão, café e tabaco. Ótima textura em boca, cremoso, taninos elegantes e acidez esplendorosa.
Detalhamento Região: Bordeaux - Entre-Deux-Mers, vinhedo com videiras de 20 anos de idade média, manejo biológico.
Diretrizes Enogastronômicas: Pombo lentamente assado em folhas de repolho; Codorna estufada com uvas, especiarias doces e ervas aromáticas; Lamproie à la Bordelaise (Lampreia à Bordalesa), Carré de cordeiro grelhado na brasa.
Elaboração: Viticultura de precisão visando respeitar o meio-ambiente (lutte raisonnée). Colheita manual em seletivas "tries" em vinhedos com 5.500 pés /ha. Fermentação longa em tanques de inox com a malolática em barricas de carvalho francês novos.
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