Château Cheval Noir Cuvée Le Fer (750ml)

Código: 1834
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Acidez Não
Amadurecimento 18 Meses Em Barricas Novas De Carvalho Francês.
Classificação Legal Saint-Émilion A.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Merlot
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 12 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 18°c
Premiações Mais Relevantes Robert Parker - 88 Pontos

Carta Vinho Sintética: Cor rubi. Fruta vermelha ao nariz, ervas frescas, floral e notas da barrica. Moderno e potente, com taninos amáveis em boca.

Características Climáticas: Clima temperado com forte influência do oceano Atlântico.

Características do Solo: Argilo-arenosos.

Características Organolépticas: Cor rubi intensa. A fruta vermelha guia o nariz desse Bordeaux, além de ervas frescas ao fundo, floral e notas da barrica. Moderno e potente, com taninos amáveis em boca, conjunto balanceado.

Detalhamento Região: Bordeaux- Saint-Émilion – 6 hectares de vinhedos.

Diretrizes Enogastronômicas: Medalhão de vitela recheado com trufas negras; Massa fresca rica em ovos envolvida por ragu de pato; Queijos holandeses curados.

Elaboração: Colheita manual em pequenas caixas, no ponto ótimo de maturação. Maceração a frio por algumas horas, seguida de fermentação tradicional em cubas de inox termo-controladas e também em barricas. Todo processo de deslocamento até as barricas dá-se por gravidade. Clarificação e engarrafamento.

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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