Château d'Agassac (750ml)

Código: 1926
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Bordeaux

Composição de Castas: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho de 225 litros, 25% novas, 50% de 2º uso e o restante em cubas de inox.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 18°C. Aeração de 30-40 minutos recomenda

Características Climaticas: Clima temperado moderadamente úmido, com forte influência marítima do Atlântico e do estuário do Gironde.

Características do Solo: Solo com típica cobertura de graves (cascalhos redondos aluviais) profundos (3m) e com ótima drenagem.

Elaboração: Método de cultura tradicional com vinhedos conduzidos de forma orgânica. Colheita manual em pequenas caixas, com seleção de cachos. Fermentação em tanques de inox com temperaturas controladas e tempo total de cuvaison de 3-4 semanas. A malolática é realizada em barricas para 25% do vinho. Seleção e assemblage dos lotes. Clarificação com claras de ovo. Não filtrado.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Cordeiro assado ao molho de ervas com purê trufado; Oie rôtie Sarladaise (Escalopes de ganso grelhados na brasa com batatas salteadas na manteiga de ervas); Caille rôti au jus (Codornas assadas e servidas com seu demi-glace).

Premiações mais Relevantes: LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2012: 15,5 / 20

Classificação Legal: Haut - Médoc A.O.C.

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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