Château de Tracy Pouilly-Fumé HD Haute Densité (750ml)

Código: 1815
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

 

Região: Loire - Pouilly-Fumé

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc

Amadurecimento: 9 meses em cubas de carvalho com periódicas bâtonnages.

Estimativa de Guarda: 15 anos

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Temperado continental, numa das latitudes mais setentrionais da França.

Características do Solo: Solos de calcário kimmeridiano.

Elaboração: Videiras com 14 anos de idade média, conduzidas sobre a filosofia da "lutte raisonée", em altíssima densidade de 17.000 plantas/ha. Tratamento orgânico nas vinhas e com mínima intervenção química. Rendimento de 30hl/ha ou dois cachos máximos por vinha. Colheita realizada no início de Setembro, seguida de prensagem pneumática lenta e delicada para favorecer a extração de mostos de alta qualidade. Vinificado e amadurecido em cubas de carvalho. 
 

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Alta gastronomia de crustáceos; Linguado grelhado servido com purê perfumado com zest de cítricos; Moluscos ao vapor servido com creme de açafrão e chalotas; Salada com queijo de cabra, melão e manjericão.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Pouilly- Fumé A.O.C.

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

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