Chateau La Croix Pomerol (750ml)

Código: 2493
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Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 18 Meses Em Barricas De Carvalho Francês, 80% Novas
Classificação Legal Pomerol A.o.c.
Corpo Robusto
Composição De Castas 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 12 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Château La Croix Pomerol Château La Croix 2011 (750ml)
Temperatura De Serviço 18°c
Premiações Mais Relevantes Não

Características Climáticas: Clima temperado, com forte influência marítima do Atlântico, mas com maior continentalidade.

Características do Solo: Solos com a típica cobertura de graves (cascalhos) e subsolos ricos em argila ferruginosa, que confere potência e distinção aromática aos vinhos da denominação.

Características Organolépticas: Cor rubi brilhante. Fruta pura no nariz, seguida de impressões minerais, de carne e alcaçuz. Na boca, os taninos já estão polidos, o frescor ajustado, todo saliente a fruta com complexidade.

Detalhamento Região: Bordeaux - Pomerol

Diretrizes Enogastronômicas: Entrecôte bovino grelhado mal passado, servido ao molho marchand de vin; Excelente com pato assado; Lasanha de cogumelos ao creme de trufas; Seleção de queijos curados.

Elaboração: As uvas são inteiramente colhidas à mão com acurada seleção de cachos. Vinificação tradicional, em tanques de madeira e inox com temperatura controlada à 28°C por 10-15 dias. Tempo total de cuvaison de 4-5 semanas. Após o término desse processo, o vinho é então trasfegado às barricas de carvalho onde ocorre a malolática e o seu amadurecimento. Clarificação com albumina e engarrafamento sem filtração.

 

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