Château Saint-Roch Lirac Rosé (750ml)

Código: 643
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

 

Região: Rhône Sud

Composição de Castas: 50% Grenache Noir, 30% Cinsault e 20% Syrah

Amadurecimento: Alguns meses em cubas de inox.

Estimativa de Guarda: 3 anos.

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Mesoclima muito favorável à viticultura, com grande insolação; influência do vizinho rio Rhône no padrão térmico e pluviométrico; proteção dos efeitos do forte vento Mistral pelos montes St. Géniès.

Características do Solo: Os terrenos são de três tipos: terra vermelha entremeada de galets (cascalhos redondos típicos da região); solos mais arenosos, de resíduo aluvial recente do Rhône; solos de afloramentos calcários. As variedades tintas estão plantadas sobretudo no solo de terra vermelha com galets.

Elaboração: Idade média do vinhedo: 35 anos, densidade de plantio de 4.000 plantas por hectare. Colheita manual com seleção de cachos na chegada da vinícola. Desengace parcial. Sangria da cuvée após algumas horas de maceração. Decantação dos sólidos (débourbage) por 24h a 8°C. Fermentação alcoólica a baixas temperaturas (18 a 20°C). Trasfega final, filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Bouillabaisse; Mexilhões à provençal; Excelente com pratos indianos e tailandeses de peixe e frutos do mar; Queijos de massa cremosa.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Lirac A.O.C.

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

 

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