| Acidez | Moderadamente Fresco |
|---|---|
| Amadurecimento | 16-18 meses em barricas novas de carvalho de 225 litros de 8 tanoarias diferentes. |
| Aplicação | N/A |
| Detalhamento Região | Saint-Émilion - 32 hectares de vinhedos situados no plateau à leste da cidade de Saint-Émilion e contíguo ao Château Pavie. Videiras com idade média d |
| Característica Climática | Clima temperado moderadamente úmido, com forte influência marítima do Atlântico e do estuário do Gironde. |
| Característica Solo | Solo argilo-calcário, típico dos melhores crus da região, com rica exposição de fragmentos sedimentares de sílex e calcário. Sub-solo composto por grossa camada de rochas calcárias e com excelente drenagem. |
| Características Organolépticas | Púrpura concentrado. O buquê é intenso e complexo, com flores, compota de frutas negras, chocolate amargo e grafite. Opulento ataque gustativo, com taninos finos e doces, grande pureza e longo final. |
| Tipo | Vinhos |
| Classificação | Tinto |
| Classificação Legal | Saint-Émilion Grand Cru A.O.C. |
| Composição Casta | 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Composição Fruta | N/A |
| Corpo | Robusto |
| Descrição Site | N/A |
| Descrição Site Completa | N/A |
| Diretrizes Enogastronômicas | Parmentier de canard et truffes (Torta assada de batatas, com ragù de pato e trufas negras); Civet de carnes de caça; Pombo braseado com ervas, legumes, vinho tinto e cogumelos silvestres e servido com purê de castanhas; Beef Wellington (Peça inteira de f |
| Elaboração | Método de cultura tradicional com vinhedos em moderada densidade de 6.600 plantas /hectare. Colheita manual na primeira semana de Outubro, com rendimentos de 28 hl/ha, de acordo com três critérios: amadurecimento nos cachos, avaliação de açúcar nos grãos |
| Estado Evolução | Beber ou Guardar |
| Estimativa Guarda | 20 anos + |
| Fechamento Tampa Rosca | N |
| Fruta | Não |
| Grupo | Bebidas Importadas |
| Harmonização Charuto | N/A |
| Madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| Nome | Chateau Troplong-Mondot 2007 |
| Nome Comercial | Chateau Troplong-Mondot 2007 |
| Nome Comercial Vinho | Château Troplong - Mondot 2007 (750ml) |
| Nome Compacto | Ch. Troplong-Mondot 2007 |
| País | França |
| Premiação Relevante | ROBERT PARKER: 93 Pontos LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2011: 18,5 em 20 JANCIS ROBINSON: 16+ em 20 |
| Produtores | Grands Crus Classés e outros |
| Região | Bordeaux |
| Tânico | Tânico |
| Temperatura Serviço | 18°C. |
| Tipo Bebida | Vinho |
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