Colomé Estate Malbec (750ml)

Código: 36
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País: Argentina

Marca: Colomé

Região: Salta

 

Descrição

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi concentrada, borda violácea. Luxuriante olfato de frutas negras (cassis) e vermelhas (cereja), especiarias variadas, violeta e chocolate. Importante estrutura gustativa, os taninos são firmes, o frescor é convidativo, integrado e muito longo no fim-de-boca.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 85% Malbec, 15% Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL

ACIDEZ TOTAL: 5,8 g/L (P.H. 3,8)

AÇÚCARES RESIDUAIS: 2,8 g/L

PRODUÇÃO: 206.700 garrafas

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: O clima é característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade ínfima de 50 a 120mm/ano, noites frias e dias quentes, estes normalmente entre 25 e 31ºC. O gradiente dia-noite pode chegar a 35ºC. A radiação UV é altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas uvas.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

AMADURECIMENTO: 15 meses em barricas de carvalho francês (20% novas) e o restante de 2ª passagem.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Luxuriante olfato de cassis, cereja, especiarias variadas, violeta e chocolate. Importante estrutura gustativa, firme, suculento e muito longo.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Carnes na parrilla argentina; chivito argentino ou cordeirinho assado; magret de pato com seu fundo finalizado com cassis; Paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias, ameixas secas e amêndoas.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16-18°C

PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

JANCIS ROBINSON: 17 em 20 “Lively artisan wine with masses of personality. Great stuff with real depth of flavour.”

WINE SPECTATOR: 91 Pontos

DECANTER MAGAZINE: 17,5 /20

WINE ENTHUSIAST: 90 Pontos

 
 

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