Colomé Estate Malbec (750ml)

Código: 36
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SKU - 60003617
Origem da informação:
Produtor: Colomé
Classificação: Tinto
Uva: 100% MALBEC (20% DAS VINHAS ENTRE 60-150 ANOS)
País: Argentina

Caracteristicas Organolépticas: Cor purpúrea luminosa e concentrada. A fruta quase licorosa (cereja, ameixa) explode seguida de violeta e pimenta preta. Na boca revela-se muscular como de costume, com taninos aveludados e com distintivo frescor conferido pela altitude.
 

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Salta

Composição de Castas: 100% MALBEC (20% DAS VINHAS ENTRE 60-150 ANOS)

Amadurecimento: 15 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS (20% NOVAS) E O RESTANTE DE 2ª PASSAGEM + 6 MESES EM GARRAFAS

Estimativa de Guarda: 10 ANOS

Temperatura de Serviço: 16-18°C.

Características Climaticas: Continental de alta montanha. Pluviometria anual: 50-120mm/ano. Gradiente térmico dia-noite: pode chegar a 35°C. Insolação: 350 dias. Altitude: 1.700 a 3.111 m.s.n.m.

Características do Solo: Aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

Elaboração: Vindima manual. Rendimento de 6 ton/ha. Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Longa maceração de 25/30 dias. Malolática realizada em barricas de carvalho francês para 50% do vinho, o restante em inox. Clarificação com claras de ovos de granja. Permanência de 6 meses em garrafa antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes na parrilla. Cordeirinho assado. Magret de pato com seu fundo finalizado com cassis. Paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias, ameixas secas e amêndoas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

 
 

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