| Acidez | Moderadamente Fresco |
|---|---|
| Amadurecimento | 3 Meses Em Tanques De Inox. |
| Classificação Legal | Não |
| Corpo | De Corpo |
| Composição De Castas | 100% Torrontés (40% Das Vinhas Com Mais De 90 Anos Em Angastaco) |
| Composição Fruta | Não |
| Estado Evolução | N/a |
| Estimativa De Guarda | 3 Anos. |
| Fechamento Com Tampa De Rosca | Não |
| Madeira | Sem Madeira |
| Nome Comercial | Colomé Torrontés 2017 (750ml) |
| Temperatura De Serviço | 10ºc. |
| Premiações Mais Relevantes | Robert Parker: 90 Pontos - Wine Enthusiast: 89 Pontos - Jancis Robinson: 17 Em 20 Pontos. |
Porque comprar: O melhor Torrontés argentino para uma grande parte da imprensa especializada. Vinícola mais antiga da Argentina; primeira a se tornar biodinâmica!
Características Climáticas: Continental de alta montanha; Pluviometria anual: 50-120mm/ano; O gradiente térmico dia-noite pode chegar a 35°C; Radiação UV altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano; Irrigação por gotejamento.
Características do Solo: Aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.
Características Organolépticas: Cor palha com toques esverdeados brilhantes. Perfil intenso com o típico exotismo do varietal: lichia, casca de laranja, lavanda, gengibre e jasmim. Untuoso, destacado na mineralidade, textura apaixonante, longo e perfumado fim-de-boca.
Detalhamento Região: Salta -Salta - Alto Valle Calchaquí - Vinhedo Finca La Brava localizado a 1.750 m.s.n.m.
Diretrizes Enogastronômicas: Curry cremoso e delicado de frutos do mar com arroz jasmim; Ostras mornas com juliennes de legumes e laranja e sua redução cremosa com um toque de manteiga trufada; Cozinha japonesa quente e chinesa de pescados; Guacamole.
Elaboração: Rendimento de 10 ton/ha; Irrigação por inundação; Colheita manual em fins de março; Fermentação a baixas temperaturas com leveduras Saccharomyces bayanus em tanques de aço inox; Permanência de 2 meses em garrafa. Engarrafamento.
Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br
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