Craggy Range Gimblett Gravels Syrah 750ml)

Código: 1165
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Island North and Island South

Composição de Castas: 100% Syrah

Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês, 40% novas.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 18°C. Prévia aeração recomendada.

Características Climaticas: Clima marítimo influenciado pela proximidade do Oceano Pacífico. Os outonos e as primaveras são amenos e ensolarados. E os verões temperados pela fria brisa que sopra do mar. A amplitude térmica durante a fase de amadurecimento, pode chegar facilmente aos 30°C diários.

Características do Solo: Os vinhedos cultivados na região de Gimblett Gravels estão sobre o antigo leito do rio Ngaruroro. O solo é composto por 80% de pedras cinzentas na superfície, seccionadas por camadas de areia e silte no subsolo, com 40m de profundidade, baixa fertilidade e ótima drenagem.

Elaboração: A colheita das uvas é realizada estritamente de forma manual. Desengace total. Rendimento final de 62 hl/ha. Fermentação com inoculação de leveduras em tanques de inox e madeira. Após o término do processo, trasfega-se o vinho para o amadurecimento em barricas francesas.

Fechamento com Tampa de Rosca: S

Diretrizes Enogastronômicas: Pato laqueado; Joelhos de porco à pururuca, servidos com nabos confitados; Torta assada de batatas, recheada com rabo bovino braseado com cogumelos.

 

 

 

 

 

  • Descrição

  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi de média intensidade, com ribetes purpúreos. Revela no olfato frutas negras (cassis e cerejas), pedra triturada, alcaçuz e impressões mentoladas. Ingresso em boca de médio corpo, com taninos de granulação fina, ótimo frescor. Longo final a especiarias.

  • COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Syrah

  • GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

  • ACIDEZ TOTAL: 5,6 g/L

  • CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima marítimo, influenciado pela proximidade do Oceano Pacífico. Os outonos e as primaveras são amenos e ensolarados. E os verões, temperados pela fria brisa que sopra do mar. A amplitude térmica durante a fase de amadurecimento, pode chegar facilmente aos 30°C diários.

  • CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Os vinhedos cultivados na região de Gimblett Gravels, estão sobre o antigo leito do rio Ngaruroro. O solo é composto por 80% de pedras cinzentas na superfície, seccionados por camadas de areia e silte no subsolo, com 40m de profundidade, baixa fertilidade e ótima drenagem.

  • ELABORAÇÃO: A colheita das uvas é realizada estritamente de forma manual. Desengace total. Rendimento final de 62 hl/ha. Fermentação com inoculação de leveduras em tanques de inox e madeira. Após o término do processo, trasfega-se o vinho para o amadurecimento em barricas francesas. Filtração e engarrafamento em Novembro de 2009.

  • AMADURECIMENTO: 18 meses em barricas de carvalho francês, 40% novas.

  • ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos +

  • CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Revela frutas negras (cassis e cerejas), pedra triturada, alcaçuz e menta. Média estrutura, taninos nobres, ótimo frescor. Longo final a especiarias.

  • DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Pato laqueado; Caça de pêlo longamente estufada; Joelhos de porco à pururuca, servidos com nabos confitados; Torta assada de batatas, recheada com rabo bovino braseado com cogumelos.

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18°C. Prévia aeração recomendada.

  • PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

  • PARKER: 93 Pontos

  • JANCIS ROBINSON: 16,5 em 20

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

 

 

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