Craggy Range Kidnappers Chardonnay (750ml)

Código: 1162
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

 

Região: Island North and Island South

Composição de Castas: 100% Chardonnay

Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês (8% novas).

Estimativa de Guarda: 7 anos

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Clima marítimo, influenciado pela proximidade do Oceano Pacífico. Os outonos e as primaveras são amenos e ensolarados. E os verões temperados pela fria brisa que sopra do mar, com as temperaturas máximas não excedendo os 25°C.

Características do Solo: Solos composto principalmente por argila, com cascalhos e ótima drenagem.

Elaboração: Vindima manual para 65% das uvas. Desengaçe. Desengace realizado para 35% das uvas, o restante prensadas inteiras. Fermentação espontânea (leveduras indígenas) em barricas novas de carvalho francês e também em tanques de inox, com inoculação de leveduras selecionadas. Clarificação, filtração e engarrafamento em 
Fevereiro de 2014.

Fechamento com Tampa de Rosca: S

Diretrizes Enogastronômicas: Lagostins grelhados na brasa, servidos sobre purê de batata doce; Waterzooi (clássico ensopado marinho belga, enriquecido com creme); Spaghetti carbonara.

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

 
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